Parco delle Feste a Ponte Ghiara
Salsomaggiore Terme

Venerdì 7

Ore 19:00

Apertura festa, spillatrici
e stand gastronomici

Ore 19:30

concerto di

“Last Minute Quartet”

Ore 21:30

concerto di

“Mé Pek e Barba”

Ore 23:30

Dj set
MICHELE BERTA DJ

Sabato 8

Ore 16:30

Apertura festa

Ore 17:00

Laboratori Birra:

La maltazione dell’orzo

Alessandro Tondelli
ricercatore CREA–GB,
Fiorenzuola d’Arda

Uno, nessuno,
centomila luppoli

Tommaso Ganino ricercatore UniParma,
Eugenio Pellicciari Italian Hops Company srl,
Mario Pedretti, esperto del luppolo

Birra viva, lieviti
e fermentazioni

con dott. Shimon Sarra
BioNova laboratori

Ore 19:00

Apertura spillatrici e stand gastronomici

Ore 19:30

concerto di

“pH6”

Ore 21:30

concerto de

“La Rappresentante di Lista”

Ore 23:30

Dj set con
MATT BAN DJ

Domenica 9

Ore 10:00

Apertura festa

Laboratorio gratuito
Home Brewer-Fare Birra!

Cotta live in collaborazione con Camurri Brauer, Reggiolo presentazione attrezzature da Home BrewerI
*per info e iscrizioni scrivi a ottodisettembre@gmail.com

Mercatino del Biologico e del senza glutine

Ore 11:30

Laboratorio bambini

Fantasia in cucina

con Ilaria Bertinelli Blogger

Ore 12:30

Apertura spillatrici e stand gastronomici

Ore 17:00

Laboratorio cereali:

Un grande pastificio si rinnova

il caso Barilla con ricercatore settore Ricerca e Sviluppo Barilla
Ilaria Bertinelli Blogger

Ore 18:30

Show Cooking:

Riso risotto, a tutta birra!

Ilaria Bertinelli Blogger

Ore 19:00

Apertura spillatrici e stand gastronomici

Ore 19:30

concerto di

“Piccadilly Jazz Trio”

guest Mara Vettori voce

Ore 21:30

concerto de

“Deb&Rose”

Ore 23:30

Dj set con
Dj FRAMBO

DOVE SIAMO

BIRRIFICI

PARTNERS

OTTOdiSETTEMBRE srl

una nuova azienda che nella struttura del proprio birrificio realizza una innovativa bevanda fermentata che per i meandri legislativi non può essere chiamata birra anche se ne possiede tutte le principali caratteristiche. La ragione risiede nella scelta di produrre una bevanda naturalmente priva di glutine poiché derivata da Sorgo al 100%, un cereale povero coltivato da sempre nelle nostre campagne e dal quale sia in Africa che nelle Americhe si ottiene birra.

La nostra linea di prodotto si chiama Brewery STIRONE Barley free, ovvero privo di orzo a sottolineare che inoltre non ci sono rischi di contaminazioni nel luogo di produzione. La prima birra si chiama LaGaia dedicata ad una bellissima ragazzina.

UnoChefperGaia.it

Tutto è iniziato con un libro. Già, proprio un libro perché “Uno Chef per Gaia” è prima di tutto una raccolta di ricette collezionate negli anni, un diario di cucina personale ed estremamente particolare: si tratta di consigli e preparazioni per celiaci e diabetici. A scriverlo è stata Ilaria, ma la vera ispiratrice è sua figlia Gaia, a cui i medici hanno diagnosticato il Diabete di tipo 1 e la Celiachia all’età di 6 anni.

Oggi “Uno Chef per Gaia” è un blog con il quale condividere idee, ricette, spunti interessanti ed aggiornamenti, per rendere il momento della tavola una festa e non una privazione. Insomma, si tratta di uno spazio attraverso il quale vogliamo condividere le nostre esperienze, dialogare con voi, parlare di una cucina che tutti possono provare a casa propria e darvi informazioni e suggerimenti utili senza la presunzione di sentirci degli esperti in materia ma solo degli appassionati sperimentatori.

Sito web: Uno Chef per Gaia

AIC

L’Associazione Italiana Celiachia Emilia Romagna opera da oltre 35 anni a favore di tutti i celiaci, tutelando i loro diritti e diffondendo una maggiore conoscenza della celiachia.

In particolare AIC si impegna per:

  • Sensibilizzare, informare e formare la classe medica, per garantire diagnosi corrette e il regolare follow-up medico, nutrizionale e psicologico
  • Avviare progetti e attività per aumentare la disponibilità e l’accessibilità ad alimenti sicuri per il consumo casalingo e l’alimentazione fuori casa
  • Sensibilizzare le istituzioni politiche, amministrative e sanitarie, per garantire i diritti dei celiaci e la loro piena applicazione
  • Promuovere e sostenere la ricerca scientifica in tutti i settori attinenti la celiachia e la dermatite erpetiforme attraverso la Fondazione Celiachia

Grazie al sostegno dei soci e alla partecipazione attiva dei volontari, AIC Emilia Romagna realizza progetti per migliorare la qualità della vita di tutti i celiaci e dei loro familiari.

AIC è presente in Emilia Romagna con 11 sedi , dove i nostri volontari offrono aiuto e consulenza per affrontare ogni aspetto legato alla vita senza glutine, dal sostegno psicologico alle indicazioni di carattere pratico e legislativo.

Per maggiori info: www.aicemiliaromagna.it

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